1. Mọi bài viết vi phạm chính sách, Spam/Không đúng chuyên mục BQT sẽ xóa bài và nick vĩnh viễn.
    Để báo lỗi hoặc cần hỗ trợ vui lòng liên hệ:
    Email: vipkhongtin@gmail.com - FB: Vipkhongtin. Xin cảm ơn!
    Dismiss Notice

Mẹo bảo quản dụng cụ nhà bếp

Thảo luận trong 'Đồ dùng gia đình' bắt đầu bởi congbao2208, 1/2/16.

  1. congbao2208

    congbao2208 Member

    Tham gia ngày:
    31/1/16
    Bài viết:
    103
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    Web:
    Gian nhà bếp thân yêu với những dụng cụ nấu ăn quen thuộc là nơi ra lò những bữa ăn thơm ngon bổ dưỡng cho sức khoẻ gia đình.Khi nấu nướng không thể thiếu những đồ dùng trong nhà bếp. Đồng thời việc sử dụng và bảo quản chúng cũng không kém phần quan trọng. Sau đây tôi sẽ mách cho các bạn một số mẹo để bảo quản dụng cụ nhà bếp đơn giản và hữu ích nhất.

    [​IMG]1. Dao

    Tùy vào từng chức năng mà bạn có thể chọn mua những loại dao khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng.

    [​IMG]- Sử dụng đúng chức năng của từng loại dao. Không lấy dao gọt vỏ để cắt những đồ có lớp cứng hay muốn lọc thịt, cá cũng nên sắm cho mình môt loại dao riêng.
    - Khi dùng xong nên rửa dao bằng miếng rửa bát mềm, không nên gây trầy xước trên dao.
    - Không ngâm dao trong bồn rửa chung với các vật dụng khác để tránh làm hỏng chuôi gỗ hoặc lưỡi dao sẽ bị va vào những đồ vật khác gây mẻ, sứt lưỡi dao.
    - Đặt dao vào hộp gỗ hoặc kệ cắm dao để giữ độ bền lâu nhưng vẫn đảm bảo an toàn và thuận tiện khi sử dụng.
    - Mỗi tuần nên mài dao một lần trên miếng đá nhỏ hoặc dụng cụ mài dao, không nên mài dao trên vật nhẵn nào đó hoặc trên đáy chén đĩa… sẽ khiến dao bị nóng lên dễ bị cong và rỉ.
    - Để dao không bị sét rỉ, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ bôi lên mặt dao một ít dầu ăn, ngâm vào nước vo gạo, hoặc lấy gừng xoa lên dao.
    2. Thớt
    Tùy theo từng chất liệu mà cách bảo quản từng loại thớt cũng khác nhau.
    Thớt gỗ: loại thớt có độ đàn hồi cao, thích hợp để băm, chặt, tuy nhiên thớt gỗ cũng có không ít những nhược điểm đi kèm: trọng lượng nặng, dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh bị cong vênh, có mùi, nứt, dễ mục. Vì vậy bạn nên bảo quản thớt gỗ cẩn thận và kỹ càng, tránh để vi khuẩn lây lan sang thức ăn.

    [​IMG]- Khi mới mua về, bạn nên ngâm thớt trong nước muối được pha theo tỷ lệ: 200g muối/1 lít nước trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng sẽ giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau.
    - Sau khi sử dụng, bạn nên rửa thớt bằng một ít nước rửa bát hoặc chanh tươi rồi lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng đẻ ngăn ngừa nấm mốc.
    Thớt nhựa: có trọng lượng nhẹ và không có nhiều nhược điểm như thớt gỗ nhưng bạn cũng không nên bỏ qua khâu bảo quản đúng cách để giữ được thớt bền lâu và hạn chế vi khuẩn xâm nhập.

    [​IMG]- Chỉ nên sử dụng thớt nhựa để thái các loại thức ăn dã chế biến, không cần nhiều lực tác động khi thái.
    - Tránh ấn dao quá mạnh khiến vết dao hằn lên trên bề mặt thớt quá sâu, đấy chính là điểm lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi nảy nở và thở sẽ mau cũ hơn.
    - Nếu thớt bị ngả màu ố, bạn nên ngâm thớt trong giấm, nước cốt chanh trong vòng hai giờ, rửa lại bằng nước rửa bát, tráng nước sôi để làm thớt sạch và mới lại.
    Thớt thủy tinh: mới xuất hiện trên thị trường nhưng loại thớt này cũng khá hấp dẫn các bà nọi trợ bởi tính thẩm mỹ mà nó mang lại, căn bếp của bạn sẽ màu sắc hơn khi có một chiếc thớt nhiều họa tiết làm điểm nhấn. Tuy nhiên cách bảo quản của chúng cũng không dễ đâu nhé.

    [​IMG]- Chỉ nên dùng thớt thủy tinh để thái trái cây, rau củ, thức ăn mềm, các món cơm cuốn, sushi, thức ăn đã được chế biến như thịt luộc, thịt quay, giò, chả.
    - Nên tráng qua nước sôi trước khi thái thức ăn chín.
    - Rửa sạch thớt và treo nơi khô thoáng sau khi sử dụng.
    - Nếu thớt có màu vàng ố, có mùi lạ và có vết nứt vỡ thì đó là lúc bạn nên thay cho mình một chiếc thớt mới.
    3. Xoong nồi
    Để xoong nồi sử dụng được lâu hơn, bạn nên nhờ cách bảo quản chúng đúng cách. Với những loại xoong chống dính, bạn có thể áp dụng phương pháp như bảo quản chảo chống dính.

    [​IMG]- Muốn làm sạch xoong nồi inox, bạn có thể ngâm chúng vào nước xà phòng ấm trong vài phút, khi xoong đã nguội rồi mới cọ rửa, lưu ý không dùng những miếng cọ rửa bằng kim loại để tránh làm xước bề mặt bên trong và bên ngoài.
    - Treo xoong lên giá sau khi rửa sạch để chúng không bị va đập vào nhau.
    - Với những loại xoong có kích thước lớn, bạn nên để chúng vào tủ phía dưới, lưu ý không xếp chồng nhiều xoong lên nhau, đặc biệt với những loại xoong chống dính.
    4. Chảo chống dính
    Thời gian gần đây, hầu như trong gian bếp nhà nào cũng có chiếc chảo chống dính phục vụ việc xào, chiên các món ăn yêu thích. Có loại rẻ tiền, đắt tiền nhưng nếu bảo quản và sử dụng không đúng cách thì chiếc chảo đắt tiền chưa chắc đã bền hơn loại rẻ tiền.
    Khi mới mua về, bạn nên rửa qua với nước rửa chén để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo, quét một lớp cà phê lên mặt chảo, đem hâm nóng, sau đó rửa lại cho sạch. Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn.

    [​IMG]- Tuyệt đối không để chảo trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu vì nếu chế dầu hoặc chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn chống dính dễ bong tróc.
    - Sử dụng chảo ở nhiệt độ vừa phải, nếu lửa to cháy lên đến thành chảo dễ làm chảo nhanh hỏng và chất chống dính trong chảo bị phân hủy, có thể gây độc hại.
    - Chỉ được dùng thìa, muỗng bằng nhựa hoặc bằng gỗ để xào nấu các món ăn trong chảo.
    - Khi nấu xong nên để chảo thật nguội rồi rửa để thức ăn không bị dính vào chảo quá lâu sẽ khó rửa sạch được.
    - Không dùng những chất tẩy rửa có nồng độ cao hoặc rửa chảo dưới nhiệt độ cao sẽ làm lớp chống dính nhanh bị bong.

    Xem thêm: | Đồ gia dụng | Đồ dùng gia đình | Dụng cụ nhà bếp | Do gia dung | dung cu nha bep |
     
    Tags:
  2. Đang tải...


Chia sẻ trang này

Đang tải...